木村文乃の朝食…完ぺきすぎ!「ふみ飯」で美人になれる理由5つ

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ドラマ『ボク、運命の人です。』(日本テレビ系)でヒロイン役を演じる木村文乃。インスタグラムではとてもおいしそうな手料理を頻繁にアップしており、料理上手だと評判です。しかも、栄養のことをしっかり考えられているヘルシーメニューばかり!

きっとこの“おうちごはん”が、木村文乃の美しさのもとになっているのでしょう。いきなり彼女のレベルを目指すのは大変ですが、朝ごはんに真似できそうなメニューを発見しました。

今回は彼女のインスタグラムを参考に、マクロビオティックセラピストの筆者が、おいしくキレイになれる朝ごはんを提案します。

おにぎりとお味噌汁!木村文乃の「定番朝ごはん」

朝食は手軽さを優先して、菓子パンや惣菜パンにしている人も少なくないはず。また、インスタ映えを考えて、パンと卵など洋風の朝ごはんにしている人もいると思います。

でも木村文乃は、海苔を巻いたおにぎりとお味噌汁に、漬物、ひじき煮などのおかずを3つほどといった、和食朝ごはんが定番のよう。

和食はヘルシーですが、テーブルが地味に見えがち。でも 彼女のように器や箸置きも楽しめば、和食もおしゃれに。また大きなお皿におにぎりとおかず3品を並べる“ワンプレート”テクも、インスタ映えバッチリで真似したいワザですね。

木村文乃の朝食でキレイになれる理由5つ

木村文乃の朝食には、どんなキレイの秘密が隠されているのでしょうか。

(1)パンよりご飯が痩せやすい

パンは種類にもよりますが、炊いたお米と比べてカロリーが高かったり、血糖値が上がりやすいなど、太りやすい食べ物だといえます。またご飯のほうが腹持ちがよいので、間食や食べ過ぎ防止にもなるでしょう。

彼女は白米でおにぎりをつくっているようですが、玄米や雑穀を混ぜるのもおすすめ。よりビタミンやミネラルを摂れるとともに、食物繊維が豊富なので血糖値の上昇を抑えることが可能です。噛みごたえがあって咀嚼回数も増えるので、腹持ちもさらにUPします。

(2)お味噌汁で栄養チャージ

お味噌汁には野菜やきのこをたくさん入れられるため、ビタミンや食物繊維などの不足しがちな栄養をしっかり摂ることができます。

また味噌に含まれるたんぱく質は、体温を上げる働きがあり、一日の活動前に摂っておきたい栄養素。

お味噌汁を朝つくるのは大変かもしれませんが、前の日の夕食のとき朝の分もつくっておけば楽でしょう。

(3)おにぎりの海苔は栄養の宝庫

おにぎりに海苔を巻かない人もいるでしょう。でも、海苔には普段の食事で不足しがちな鉄分、新陳代謝や脂肪燃焼に関わるヨウ素、美肌づくりに欠かせないビタミンA、C、B1、たんぱく質などが含まれているので、海苔を使うことをおすすめします。

ただし、味付け海苔の場合は塩分の摂りすぎにもつながるので、シンプルな焼きのりがよいでしょう。

(4)3つのおかずで栄養バランスUP

彼女の朝食には、3品ほど野菜をメインとした少量のおかずが並びます。これでさらに栄養バランスがよくなります。

しかし、3品を少量ずつつくるのはけっこう大変。休日につくり置きしておくのもよいですが、筆者のおすすめは夜のおかずを少し取っておいて、冷凍する方法。前日のおかずだとなんとなく飽きるような気がしても、“おとといのおかず”なら気が進むものです。

1品はトマトやきゅうり、アボカドなど、カットするだけですぐ食べられるものを添えるのもアリ。3つを目標におかずを用意してみましょう。

(5)発酵した漬物で腸内環境が整う

発酵食品が腸内環境を整えるというのは、ほとんどの人が知っているはず。ヨーグルトを毎日食べているという人もいると思いますが、ヨーグルトは脂肪分も多く、一日のうち他の食事で脂肪分の多いものをしっかり食べる場合は避けたいところ。

ぬか漬けなど、ダイエットや美容にうれしい発酵した漬物をごはんのお供にしてみてはいかがでしょうか。

木村文乃の朝食には、キレイのエッセンスが詰まっていました。ぜひ明日からヘルシーな和の朝ごはんを楽しんでみてくださいね!

【画像】

※ getty images

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【参考】

※ 食事が血糖値に及ぼす影響-米飯食とパン食の差- – 名古屋文理大学紀要 第8号(2008)

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