旬の野菜・果物のパワーがすごい!効果別オススメ食材5選

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むくみ・ダイエット・便秘など、身体の悩みはつきないもの。そんな時にオススメしたいのが旬の野菜と果物です。一般的に旬のものはその時々で一番身体に必要な栄養素が含まれているといわれています。
ただ単に食べるのではなく、「今日はむくんでるから、これを食べよう!」というように成分を知った上で選んで食べることは、身体にいいことをしているという自負心にも繋がり、充実した生活を送る手助けにもなるような気がしませんか? 
今回はベジ活アドバイザーがオススメする、夏のキレイをサポートしてくれる野菜と果物を5つご紹介します。

■夏のむくみには…スイカ!

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スイカに多く含まれる「カリウム」は、血液中のナトリウムとのバランスをとり、身体の中の余分な塩分を尿として排出する働きがあります。
また、スイカに多く含まれる「シトルリン」には血液を改善する効果があると考えられていることから、むくみの改善も期待されています。
シトルリンは皮の部分に多く含まれているので、効果を期待して食べるのであれば皮を漬物などにして食べるといいですね。

■美白・アンチエイジングには…パプリカ!

実はビタミンCの宝庫であるパプリカ。1日のビタミンCの必要量を赤色のものは1/3個、オレンジのものは1/6個分でとることができるほど多く含まれているのだそうです。

ビタミンCには、シミやそばかすの要因といわれる「チロシナーゼの」働きを阻害し、メラニン色素の沈着を防ぐと考えられています。
また「若返りのビタミン」との別名があり、全身の老化防止に効果があるといわれる「ビタミンEも」豊富に含んでいるので、アンチエイジング対策としても◎! ピーマンよりも苦味が少なく、生食でも食べることができるので、サラダなどに活用してみてはいかがでしょうか。

■日焼けによる肌トラブル防止と夏の美白には…トマト!

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トマトに含まれるリコピンには、日焼けによる肌の赤みや、肌のごわつきを抑制するほか、メラニン生成に関係のある酵素の発現を抑えてくれる働きがあるため、日焼けによる肌トラブル解消に効果があるようです。

生のトマトももちろんですが、トマトジュースなども美肌作りのサポートになるようです。カゴメによると、トマトジュース1缶を12週間毎日飲んだ方に角質層状態の改善がみられたという研究結果が出ているのだとか。

■夏バテ防止に!は…ゴーヤ

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水溶性なので調理による損失が多いと懸念されるビタミンCですが、ゴーヤに含まれるビタミンCは加熱に強く、壊れにくいのが特徴。
豚肉や卵などタンパク質と一緒に食べることができる定番のゴーヤチャンプルーは栄養バランスもよく◎! ゴーヤ特有の苦み成分「モモルディシン」には、胃液の分泌を促進し、食欲増進を促してくれるので夏バテ解消にも効果的です。

■話題の食べ痩せに!…オクラ

オクラの粘り成分は水溶性食物繊維の「ペクチン」や多糖類の「ムチン」によるもの。
水溶性食物繊維にはコレステロールの吸収を抑制し、血糖値を安定させる働きがあるほか、腸内細菌のエサとなり善玉菌の繁殖を促す作用があるので腸内環境を整えるのに有効です。ダイエットしている人は1品加えてみてはいかがでしょうか。

いかがでしたか? 旬の食材を美味しく食べて、キレイを手にいれたいですね。

(生井 理恵)

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    【参考】
    むくみ解消のツボ教えます!原因・症状チェックも忘れずに! – パソナ
    スイカのチカラ – 荻原農場
    パプリカ – JAグループ茨城
    パプリカ – わかさの秘密
    リコピンと美白・美肌に関する研究 – カゴメ
    ゴーヤ – JAグループ
    オクラ – わかさの秘密

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