【画像有】ステキなカレーを作ったよ

2::2018/12/23(日)22:10:42 Sjs

まずはセロリ、ニンジン、ニンニクをフードプロセッサーで刻んで炒めます

3::2018/12/23(日)22:11:30 Sjs

で、次はコレ

メレンゲ

4::2018/12/23(日)22:12:16 Sjs

ではなく、ペースト状になるまでフードプロセッサーにかけた玉ねぎ

5::2018/12/23(日)22:12:55 Sjs

そしたらバターを入れて

6::2018/12/23(日)22:13:50 Sjs

玉ねぎもぶち込みます

7::2018/12/23(日)22:14:15 Sjs

そしたら次は肉

8::2018/12/23(日)22:14:47 Sjs

ビーフ

9::2018/12/23(日)22:15:06 Y0X

フライパンで別に焼くんだろ?

10::2018/12/23(日)22:16:03 Sjs

>>9
その通り!

塩を揉み込んだら…

11::2018/12/23(日)22:16:42 Sjs

牛脂を溶かしたスキレットで

12::2018/12/23(日)22:17:08 Sjs

焼きます

13::2018/12/23(日)22:17:48 Sjs

これくらいの焼き色がつくまで焼きました

14::2018/12/23(日)22:18:53 Sjs

焼いた後の焦げつき?的なのを赤ワインでこそげ落として、さっきの野菜に加えます

15::2018/12/23(日)22:19:20 Sjs

肉は避難中

16::2018/12/23(日)22:20:02 Sjs

その間にも野菜はどんどん色づいていきます

17::2018/12/23(日)22:21:21 Sjs

鍋底に焦げ付いてきたのでフライパンに避難

ひたすら炒め続けます

18::2018/12/23(日)22:22:19 Sjs

見た目がちょっとアレなのでかわいい感じにしてみました

19::2018/12/23(日)22:23:53 Sjs

いい感じに色づいたら肉と一緒に鍋に戻して水とローリエを入れます

20::2018/12/23(日)22:24:30 Sjs

そしたら圧力鍋でしばし煮込みます

21::2018/12/23(日)22:24:45 Sjs

その間に用意するのが…

22::2018/12/23(日)22:26:37 Sjs

コレ!

USプライムグレードの肩ロースザブトン
185グラムで730円くらい

23::2018/12/23(日)22:27:32 suz

料理番組見てても材料で挫折するパターンやこれ

26::2018/12/23(日)22:29:36 Sjs

>>23
いやいや、そんな大したもん使ってないよ~!

24::2018/12/23(日)22:27:50 Sjs

牛脂でフライドガーリックを作って

25::2018/12/23(日)22:28:50 Sjs

にんにくを取り出したら…

27::2018/12/23(日)22:30:59 Sjs

肉をオン!!

薄めの肉なので、ほぼ片面焼きくらいのつもりで、2分焼いてひっくり返して1分弱くらいだったかな

28::2018/12/23(日)22:31:45 Sjs

塩は焼く直前に、焼く面にだけ振りました
もう片面は返す前

29::2018/12/23(日)22:32:53 Sjs

焼けたら胡椒を振って、アルミホイルで軽~く包んで休ませます

30::2018/12/23(日)22:33:44 Sjs

で、焼き上がりはこんな感じ

31::2018/12/23(日)22:34:37 Sjs

カットして…

32::2018/12/23(日)22:36:20 Sjs

断面はこんな感じ

今回はスキレットだけで強火で仕上げたから結構レアめ
いつもは弱火でじっくりからの強火で表面を焦がすパターンが多いです

35::2018/12/23(日)22:37:50 7GO

いつかのローストビーフ兄貴か

36::2018/12/23(日)22:39:33 Sjs

37::2018/12/23(日)22:40:29 Sjs

そしたら、いつの間にかルーを入れて仕上げてあったカレーと一緒に盛り付けて…

38::2018/12/23(日)22:41:10 Sjs

完成!!

40::2018/12/23(日)22:41:51 7GO

>>38
正直カレーがオマケで草

43::2018/12/23(日)22:43:03 Sjs

>>40
どちらも主役よ~!ww

39::2018/12/23(日)22:41:46 Sjs

ステーキサイド

41::2018/12/23(日)22:42:35 suz

ステキ!ワイに食べさして!

44::2018/12/23(日)22:43:37 Sjs

>>41
ありがとう!
ゴメン、もう食っちまった!!

45::2018/12/23(日)22:44:06 suz

>>44
次作るときには呼んでや

47::2018/12/23(日)22:45:53 Sjs

>>45
お、ぜひwでっかい肉焼くよww

42::2018/12/23(日)22:42:35 Sjs

カレーサイド

46::2018/12/23(日)22:45:06 Sjs

いただきます!

カレーだけでもステーキだけでも美味い!!

48::2018/12/23(日)22:46:01 7rw

なんと素敵なw

51::2018/12/23(日)22:49:27 Sjs

>>48
ありがとう!!

49::2018/12/23(日)22:46:43 Sjs

一緒でももちろん美味い!!

50::2018/12/23(日)22:49:12 Sjs

ステーキカレーって本当に良いものですね

52::2018/12/23(日)22:51:11 Sjs

ってことで、ごちそうさまでした!!

53::2018/12/23(日)22:51:59 Sjs

ここまで見てくれた人、どうもありがとう!!

54::2018/12/23(日)22:53:35 suz

ステキなステーキやったおつカレー

56::2018/12/23(日)22:54:17 Sjs

>>54
ありがとう!!

55::2018/12/23(日)22:53:38 g6q

明日カレー作る気だったけど、フードプロセッサーほしくなった

57::2018/12/23(日)22:55:50 Sjs

>>55
まじか!フードプロセッサー結構おススメだよ~
俺はサラサラカレー派だから、野菜はできるだけ細かくしたいので重宝してます

58::2018/12/23(日)22:59:23 Sjs

またステーキ焼いた時にでもスレ立てようと思うので、よろしく~

59::2018/12/23(日)22:59:53 suz

イッチのレシピ本楽しみにしてるわ

60::2018/12/23(日)23:01:22 Sjs

>>59
レシピ!!ほぼ勘だわwww

61::2018/12/23(日)23:02:05 7GO

調理の腕もさる事ながら
また旨そうに撮るのが憎い

62::2018/12/23(日)23:06:40 Sjs

>>61
ありがたきお言葉!
写真は難しい…

63::2018/12/23(日)23:11:14 NSV

果たしてカレーとステーキというのは合うのか?

64::2018/12/23(日)23:14:53 Sjs

>>63
合う合う!ルーを欧風寄りにすると特に!!
ぜひやってみて~!

65::2018/12/23(日)23:18:24 Sjs

あ、ルーじゃなくてソース?でした!

67::2018/12/24(月)04:56:18 NQo

>>1
エバラのやつ?

69::2018/12/24(月)12:18:05 LLp

>>67
そうそう!エバラのやつだよ~
フレークで使いやすいからよく使ってる!画像重くて申し訳ない!

72::2018/12/24(月)13:18:49 nuL

ステーキカレーなんて出す飲食店ある?

75::2018/12/24(月)13:58:30 LLp

>>72
そんなにいっぱいはない気がする~

73::2018/12/24(月)13:32:26 9qz

>>72
ステーキガストはあくまでもセットメニューのサービスだしな
ビーフシチューみたいに名が変わるぞ
カレーは牛肉普通に入るし

77::2018/12/24(月)14:01:35 LLp

>>73
ステーキガストにもあるの?
知らんかった!

78::2018/12/24(月)14:14:26 9qz

>>77
セットメニューにすればステーキとカレーライスを食べれるだけ
専門は本当にあるのかな

80:(@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM:2018/12/24(月)14:35:08 bbd

ワシ的には
・ジャワカレーの辛口
・こくまろの甘口

この組み合わせが最強だと思うてる

ステキなカレーを作ったよ
引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1545570572

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